En ocasiones no tenemos acceso por ssh a un servidor, en proyectos solo nos asignan ingresos por FTP del hosting compartido y PHP no esta configurado para mostrar errores.
Si algo falla y debemos revisar se puede utilizar el siguiente codigo en el archivo PHP:
ini_set('display_errors', 1);
ini_set('log_errors', 1);
ini_set('error_log', dirname(__FILE__) . '/error_log.txt');
error_reporting(E_ALL);