Luego de tener instalado VueJS en este caso con webpack se agrega el componente:

//CargaFoto.vue

{{ msg }}

File   Submit

En el archivo donde se recoge los datos quedo asi el controlador:

//src/UsuarioController.php
/**
 * @return JsonResponse
 * @Route("/jsonimagen", name="jsonimagen", methods="POST")

 */
public function jsonimagen(Request $request):JsonResponse
{
    $usuario = $this->getUser();
    $data = $request->files->get('file');
    $fileName = $usuario.'.'.$data->guessExtension();
    // moves the file to the directory where usuarios are stored
    $data->move(
        $this->getParameter('usuarios_directorio'),
        $fileName
    );
    echo $data; exit;
    return $this->json($data);
}

Tambien configure la ruta donde se va a cargar las imagenes en el archivo

//services.yaml
parameters:
    locale: 'en'
    usuarios_directorio: '%kernel.project_dir%/public/uploads/usuarios'

Acá se puede ver la imagen cargada en esta captura.

Referencia